Når man besøger en fransk restaurant i Danmark, træder man ind i en verden af kulinariske oplevelser, der spænder fra delikate croissanter og aromatiske baguettes, til de mere komplekse retter…
De rigtige glas gør underværker
Når du skal vælge glas til din franskinspirerede restaurant, er det vigtigt, at du tænker godt over, hvilke vine der skal serveres i de forskellige glas. De tider er forbi,…
Skab inspiration med måltidskasser
Måltidskasser er blevet mere og mere populære i løbet af de seneste år, og det er ikke svært at se hvorfor. Med en måltidskasse får man leveret alle ingredienserne til…
Brug vin i maden
Noget af det, som du kan lære fra det franske køkken, og som bliver mere og mere udbredt, er det at bruge vin i maden. Ikke bare i form af en sjat rød
Snup en digestif
I Frankrig er der tradition for en lille skarp efter maden for at hjælpe fordøjelsen på vej. Ikke mindst hvis man har nydt den store klassiske menu me
Michelin-guiden har stadig stor magt
Enkelte franske køkkenchefer er begyndt at sige nej tak til stjerner fra Michelin-guiden, som er den mest kendte guide over restauranter, hoteller m.v
Solens køkken
“Solen køkken” kaldte den verdensberømte Michelin-kok Roger Vergé det køkken, som han satte i scene på sin restaurant Moulin de Mougins, i Mougins i n
Alt kan spises
Det franske køkken er kendetegnet ved, at man har spist stort set alt, hvad der kunne kravle og gå. Og det gør man stadigvæk, og i dag har brugen af m