Kan man regere et land med 600 oste, spurgte den franske præsident Charles de Gaulle engang polemisk, og sandt er det, at et fransk ostebord kan vokse udover alle grænser….
Intet måltid uden ost
I Frankrig slutter mange måltider med ost, og mange vil endda gå så vidt som til at sige, at intet måltid slutter uden ost. Oste har spillet en stor r
Vin – det hører med
Selv om franskmændene lige som folk i mange andre lande jævnligt advares mod at drikke for meget, er det stadig sådan, at rigtig mange franskmænd drik
Snup en digestif
I Frankrig er der tradition for en lille skarp efter maden for at hjælpe fordøjelsen på vej. Ikke mindst hvis man har nydt den store klassiske menu me
Fransk simremad
Det franske køkken er kendt for sine skønne simreretter, som tager timevis at tilberede, men det er hele ventetiden værd. Klassiske franske simreretter som Boeuf Bourguignon, Coq au vin og…
Michelin-guiden har stadig stor magt
Enkelte franske køkkenchefer er begyndt at sige nej tak til stjerner fra Michelin-guiden, som er den mest kendte guide over restauranter, hoteller m.v
Tør du spise råt kød?
Mange har nogle forbehold, når det kommer til at sætte tænderne i råt kød – men har man først lært at spise tatar, elsker man det og vil bestille det
Kanin – kan man spise sit kæledyr?
Hvis du har børn, kan det være, at de har haft en kanin eller to gående i et bur i haven. Søde små kælekaniner, som hver dag får lidt grønt og kraftfo
Det nye franske køkken
Da første verdenskrig var slut, fik det klassiske franske køkken sit første hug. Og da anden verdenskrig sluttede i 1945, var det knapt med råvarerne,
Følg de lokale
Hvis du har rejst i Frankrig, hvad enten det er som bilturist, interrail rejsende eller som mere moden rejsende, har du sikkert oplevet, at det kan være en lidt flad…