Det nye franske køkken

Da første verdenskrig var slut, fik det klassiske franske køkken sit første hug. Og da anden verdenskrig sluttede i 1945, var det knapt med råvarerne,

Følg de lokale

Hvis du har rejst i Frankrig, hvad enten det er som bilturist, interrail rejsende eller som mere moden rejsende, har du sikkert oplevet, at det kan være en lidt flad…

Klassisk fransk køkken

Det franske køkken er berømt over hele verden – både fra klassisk tid og helt frem til i dag, hvor det franske køkken stadig leverer noget af verdens

En dejlig hane i vin

Når man har spist sig igennem en lang række af de tunge, klassiske retter fra det franske køkken, kan det være rart at prøve nogle af de mere oprindel

Solens køkken

“Solen køkken” kaldte den verdensberømte Michelin-kok Roger Vergé det køkken, som han satte i scene på sin restaurant Moulin de Mougins, i Mougins i n

Alt kan spises

Det franske køkken er kendetegnet ved, at man har spist stort set alt, hvad der kunne kravle og gå. Og det gør man stadigvæk, og i dag har brugen af m