Det franske køkken er berømt over hele verden – både fra klassisk tid og helt frem til i dag, hvor det franske køkken stadig leverer noget af verdens
Tre typer fransk køkken
Det franske køkken deler vi normalt op i tre hovedtyper: Cuisine Bourgeoise, Cuisine du Terroir og Cuisine Nouvelle. I dag drives de fleste restaurant
Klassisk fransk – det er dejligt
Interesserer du dig for fransk mad, vil du sande, at der er en sand guldgrube af klassiske retter, som det er værd at sætte tænderne i.
Mange af rette
En dejlig hane i vin
Når man har spist sig igennem en lang række af de tunge, klassiske retter fra det franske køkken, kan det være rart at prøve nogle af de mere oprindel
Solens køkken
“Solen køkken” kaldte den verdensberømte Michelin-kok Roger Vergé det køkken, som han satte i scene på sin restaurant Moulin de Mougins, i Mougins i n
Alt kan spises
Det franske køkken er kendetegnet ved, at man har spist stort set alt, hvad der kunne kravle og gå. Og det gør man stadigvæk, og i dag har brugen af m
Franskbrød – eller fransk brød?
Vi er ikke i tvivl, hvis vi får valget – vi vælger det franske brød. Det er friskbagt flere gange om dagen, og der er et hav af varianter, som franskm